Le kavarma, également appelé kebab kavarma, est un ragoût qui mijote lentement dans un plat […]
Orthodoxes, Catholiques. Quelles différences ?
Pourquoi ces différences de culte et de hiérarchie ? Il faut remonter des siècles en […]
Et pourquoi pas Sofia ? Week-end arty et décalé dans la capitale bulgare
Résolument balkanique, Sofia se situe à l’intersection de plusieurs mondes qui ont laissé leurs traces, […]
Poivrons panés farcis à la Feta
Ingédients 12 poivrons de taille moyenne350 grammes de fromage Feta180 grammes de fromage blanc très […]
Les Koukeri
Rituel des Koukeri La fête populaire Koukeri (Кукери) est une des plus anciennes célébrations rituelles […]
Salade Shopska
La Shopska Salata (Шопска салата) est une salade traditionnelle bulgare froide à base de tomates, concombres, oignons, […]
Le yaourt Bulgare
HISTOIRE DU YAOURT BULGARE Le Dr. Stamen Grigorov est né dans le village « Studen […]
Moussaka bulgare
La Moussaka bulgare est le genre de plat typique que toutes les ménagères bulgares savent […]
Tarator (Soupe froide aux concombres)
Le tarator (soupe froide au yaourt) est un plat que tout le monde apprécie en […]
Mish Mash
Quelle est la recette du Mish Mash bulgare et y a t’il vraiment une recette […]